Bra att ta med-mackor-arkiv | Mobacken

Köttbullar och rödbetssallad

Mobacken Cafékaka VeteRödbetssalladKöttbullar, stekta

Mozzarella och ugnsbakade tomater

4-6 Mobacken Extrem400 g körsbärstomater2 msk olivolja1 msk balsamvinägerSalt och pepparSalladsblad1 näve färsk basilika200 g mozzarellaPinjenötterSalt och pepparEv smör till brödet

Fiskburgare

Hamburgerbröd Fiberrik

2 Mobacken Hamburgerbröd Fiberrik2 salladsblad2 fiskburgare50 g fetaost4 tomatskivor4 gurkskivorlite olja till stekning

Lufttorkad skinka, keso och fikon

1 Mobacken Havrekraft2 msk keso1 färskt fikon2 skivor lufttorkad skinkasalladsbladfärska örter, t ex krasse eller basilika

Kuvertbröd med laxsallad

Kuvertbröd Graham KRAV & Nyckelhålsmärkt

1 Mobacken Kuvertbröd GrahamFärskostVitlökGräslökRökt laxKokt äggGurkaSalladsbladRädisorTomatSalt och peppar

Kuvertbröd till frukost eller mellanmål

Kuvertbröd Surdeg Ljust

Mobacken Kuvertbröd Surdeg, ljust eller mörktSalamiSkinkaPaprikaTomatGurkaOst

Kuvertbröd till soppa

Kuvertbröd Surdeg Ljust

Mobacken Kuvertbröd Surdeg LjustSalladOstSoppa

Kuvertbröd till sallad

Kuvertbröd Surdeg Mörkt

Mobacken Kuvertbröd Surdeg MörktSallad, t ex caesarsallad

Grillad laxmacka ”Lox-lyx”

1/10 Mobacken Panini Mörk Multifrö2 msk/3 dl (400 g) färskost med pepparrot25 g/250 g gravad och rökt lax, strimlad2 tsk/1 dl finhackad dill, fryst1,5 tsk/5 msk kapris20 g/200 g riven lagrad ost, gärna Västerbottensost1 tsk/3 msk dijonsenapsvartpepparev 15 g bladspenat eller 8 g grönkålGott med picklad rödlök till!

Grillad macka – vegan nam nam

Polarpanini Vete

1/10 Mobacken Panini Vete2 msk/300 g jordnötssmör40 g/400 g skivad tofu, gärna rökt1 msk/1,5 dl hoisinsås2 tsk/1 dl inlagda skivade jalapenos30 g/300 g riven vegansk ost, t ex cheddar eller mozzarellaev 15 g babyspenat eller 5 g korianderRostad lök, srirachasås, koriander och sallad

Kalkonsmörgås med fetaostkräm och pumpafrön

Mobacken Pumpa TriangelSalladsbladFetaostCreme fraichePumpafrönev smör till brödet

Lyxig bagel med lax och rom

Hålkaka Lingon

Mobacken LingonkraftFärskostKallrökt laxSkivat kokt äggRuccolarom eller röd kaviarev lite majonnäs

Morgonsund ostmacka

Mobacken Morgonsund FröSalladsbladOstÄrtskott eller groddarPaprika

Brytbröd med färskost

Brytbröd KRAV-märkt

Mobacken Brytbröd KRAV-märktFärskostVitlöksklyftaFärsk persiljaSalt och peppar

Brytbröd till soppa

Brytbröd Nyckelhålsmärkt

Mobacken Brytbröd NyckelhålsmärktGod soppa, t ex morotssoppaFärskost

Ostsmörgås

Brytbröd Fiberrik

Mobacken Brytbröd FiberrikOstGurkaSmörgåskrasseSmör eller färskost

Smörgås med kräftstjärtar

Mobacken HavrekraftFärskostFärsk spenatKräftstjärtarInlagda kronärtskockorFärsk dill

Räkbomb med avokado och wasabi

Tekaka Klassisk

4 Mobacken Tekaka Klassisk2 avokado1 röd lökett par gräslöksstrån1 citron eller lime i klyftor600 g skalade räkor8 salladsblad t ex huvudsallad2 dl wasabimajonnäs (se separat recept)ett par dillvipporfärskost eller smör till bröden om så önskas3 äggulor2 tsk dijonsenap2,5 dl rapsolja 1 tsk citronsaft2 krm salt1-2 tsk wasabi

Pulled Pork Sandwich

Fullkornsbröd Chia-Vallmo

4 Mobacken Fullkornsbröd Chia-Vallmo100 g gurka100 g paprika100 g böngroddar100 g svarta bönorvinägrett på olivolja och sherryvinägerfärsk koriander300 g pulled pork chipotlemajonnäs (blanda majonnäs och chipotlesås efter smak)salt och pepparfärskost

Äpple, skinka & morotstzatziki

Friskt och Fröigt

1 dl grekisk yoghurt1 dl morot, riven1 vitlöksklyfta, rivensalt, vitpeppar4 st Mobacken Frisk & Fröig1/2 dl sötmandel, strimlad4 msk färskost, naturell4 blad romansallat1 äpple, skivat4 skivor rökt skinka2 tsk olivolja

Patty Melt på Bumla Frö

4 Mobacken Bumla Frö1 stor gul lök600 g nöt- eller blandfärs, helst över 15 % fetthalt100 g emmentalerost, rivensalt och pepparchilimajonnäs, gör egen eller blanda majonnäs med chilisåspadrones, dvs små gröna paprikorev ett stekt ägg per person

Rågsmörgås med avokado och syrad fänkål

4 Mobacken Cafékaka Råg300 g fänkål2 dl socker1 dl ättika 10%3 dl vatten 2 msk svarta sesamfrön2 msk vita sesamfrön1 msk chiliflakes1 msk flingsalt2 dl majonnäs3 tsk Srirachasås (stark chilisås)salt och peppar2 avokadocrispsallad1 tomat

Italian Bird

Polarpanini Vete

Mobacken Polarpanini Vete 1 bröd / 10 brödFärskost med vitlök 2 msk / 3 dl (400 g)Marinerade kronärtskockor, hackade 25 g/ 250 gParmaskinka 1 skiva / 10 skivorFinhackad basilika, fryst 2 tsk / 1 dlFinriven parmesanost 15 g / 150 gRiven mozzarella 30 g / 300 gSalt och svartpepparEv. 15 g rucola, 8 g bladspenat eller 5 g färsk basilika

Hamburgare Royale

Hamburgerbröd Surdeg

2 gula lökar100 gram smörsalt och peppar600 gram hängmörad högrev, grovmald200 gram oxbringa, grovmaldsalt och peppar1 äggula1 msk dijonsenap1 tsk honung1,5 dl rapsoljasalt och peppar4 Mobacken Hamburgerbröd Surdeg4 salladsblad4 skivor bifftomat2 dl smält lök4 skivor gruyèreost (gärna 16 lagrad månader)8 skivor Lardo di cintapommes friteskörvelsaltDijonaise (eller färdig majonnäs)

Ekologisk Grahamsbulle med marinerad brie

Grahamsbulle KRAV- & Nyckelhålsmärkt

4 Mobacken Grahamsbulle KRAV- & Nyckelhålsmärkt2 msk kallpressad rapsolja1 tsk hackade timjanblad, hackade1 tsk hackad gräslök1 krm chiliflakesca 8 skivor brieostskivad tomatstrimlad paprikaalfalfagroddarpeppar

Extrembulle frukostmacka med ägg och avokado

Extrem Frukostbulle

Mobacken Extrem FrukostbulleMajonnäsCitronAvokadoÄggKrasseSalt

Frukostbulle Chia-Vallmo

Halloumiburgare på Hamburgerbröd Fiberrik

Hamburgerbröd Fiberrik KRAV-märkt

Mobacken Hamburgerbröd Fiberrik KRAV-märktHalloumiRödlökTomatSalladDressingPommes