Patty Melt på Bumla Frö
Gör så här
Patty melt är en sorts mosad färsbiff eller hamburgare som oftast serveras med smält lök och ost. Patty betyder smet, smält smet med andra ord, det är mycket godare än det låter!
Börja med att skiva löken tunt och stek den på låg värme tills den nästan smälter. Låt svalna. Blanda köttfärsen försiktigt med smält lök, ost, salt och peppar. Forma färsen till platta burgare men pressa inte hårt utan de skall vara lösa och nästan smälta ut. Stek burgarna och lägg på fyra av bröden. Stek eller grilla padrones och fördela ut på burgarna, klicka över chilimajonnäs och lägg på locken.
Tips!
Vill man göra rätten mer matig kan man servera med ett stekt ägg.
Ingredienser
4 burgare
4 Mobacken Bumla Frö
1 stor gul lök
600 g nöt- eller blandfärs, helst över 15 % fetthalt
100 g emmentalerost, riven
salt och peppar
Till servering
chilimajonnäs, gör egen eller blanda majonnäs med chilisås
padrones, dvs små gröna paprikor
ev ett stekt ägg per person