Våra recept

Här hittar du inspiration och recept med några utvalda produkter.

Köttbullar och rödbetssallad

Cafékaka Vete
Mobacken Cafékaka VeteRödbetssalladKöttbullar, stekta
Matiga mackor 

Mozzarella och ugnsbakade tomater

Extrem
4-6 Mobacken Extrem400 g körsbärstomater2 msk olivolja1 msk balsamvinägerSalt och pepparSalladsblad1 näve färsk basilika200 g mozzarellaPinjenötterSalt och pepparEv smör till brödet
Tomaterna går bra att ugnsbaka i förväg och förvara i kyl några dagar, jättegoda till både smörgåsar och i sallader – eller som tillbehör till fisk eller kyckling t ex.
Lunch Matiga mackor 

Fiskburgare

Hamburgerbröd Fiberrik
2 Mobacken Hamburgerbröd Fiberrik2 salladsblad2 fiskburgare50 g fetaost4 tomatskivor4 gurkskivorlite olja till stekning
Vill du ha en krämigare dressing är det gott att mosa fetaosten med lite citron och creme fraiche, smaka av med salt och peppar och ev lite chili för lite hetta. Vitlök är också gott i.
Burgare och liknande Lunch 

Lufttorkad skinka, keso och fikon

Havreruta
1 Mobacken Havrekraft2 msk keso1 färskt fikon2 skivor lufttorkad skinkasalladsbladfärska örter, t ex krasse eller basilika
Lunch Matiga mackor 

Kuvertbröd med laxsallad

Kuvertbröd Graham KRAV & Nyckelhålsmärkt
1 Mobacken Kuvertbröd GrahamFärskostVitlökGräslökRökt laxKokt äggGurkaSalladsbladRädisorTomatSalt och peppar
Lunch 

Kuvertbröd till frukost eller mellanmål

Kuvertbröd Surdeg Ljust
Mobacken Kuvertbröd Surdeg, ljust eller mörktSalamiSkinkaPaprikaTomatGurkaOst
Frukost och mellanmål 

Kuvertbröd till soppa

Kuvertbröd Surdeg Ljust
Mobacken Kuvertbröd Surdeg LjustSalladOstSoppa
Lunch 

Kuvertbröd till sallad

Kuvertbröd Surdeg Mörkt
Mobacken Kuvertbröd Surdeg MörktSallad, t ex caesarsallad
Lunch 

Grillad laxmacka ”Lox-lyx”

1/10 Mobacken Panini Mörk Multifrö2 msk/3 dl (400 g) färskost med pepparrot25 g/250 g gravad och rökt lax, strimlad2 tsk/1 dl finhackad dill, fryst1,5 tsk/5 msk kapris20 g/200 g riven lagrad ost, gärna Västerbottensost1 tsk/3 msk dijonsenapsvartpepparev 15 g bladspenat eller 8 g grönkålGott med picklad rödlök till!
Fyllningen är allt i ett och håller ca 1 vecka i kyl
Grillade mackor Lunch Matiga mackor 

Grillad macka – vegan nam nam

Polarpanini Vete
1/10 Mobacken Panini Vete2 msk/300 g jordnötssmör40 g/400 g skivad tofu, gärna rökt1 msk/1,5 dl hoisinsås2 tsk/1 dl inlagda skivade jalapenos30 g/300 g riven vegansk ost, t ex cheddar eller mozzarellaev 15 g babyspenat eller 5 g korianderRostad lök, srirachasås, koriander och sallad
Upptiningen av bröden tar ca 15 min och bröden kan tas upp efter hand som smörgåsarna bereds – det ger minimalt svinn. Och gör även att ni alltid kan ha bröd hemma.
Grillade mackor Lunch Matiga mackor 

Kalkonsmörgås med fetaostkräm och pumpafrön

Pumpa Triangel
Mobacken Pumpa TriangelSalladsbladFetaostCreme fraichePumpafrönev smör till brödet
Lunch Matiga mackor 

Lyxig bagel med lax och rom

Hålkaka Lingon
Mobacken LingonkraftFärskostKallrökt laxSkivat kokt äggRuccolarom eller röd kaviarev lite majonnäs
Lunch Matiga mackor 

Morgonsund ostmacka

Morgonstund
Mobacken Morgonsund FröSalladsbladOstÄrtskott eller groddarPaprika
Bra att ta med-mackor Frukost och mellanmål 

Brytbröd med färskost

Brytbröd KRAV-märkt
Mobacken Brytbröd KRAV-märktFärskostVitlöksklyftaFärsk persiljaSalt och peppar

Gott med brytbröd till en gryta eller soppa. Här serverad med färskostkräm med vitlök och persilja.

Frukost och mellanmål Lunch 

Brytbröd till soppa

Brytbröd Nyckelhålsmärkt
Mobacken Brytbröd NyckelhålsmärktGod soppa, t ex morotssoppaFärskost
Lunch 

Ostsmörgås

Brytbröd Fiberrik
Mobacken Brytbröd FiberrikOstGurkaSmörgåskrasseSmör eller färskost
Frukost och mellanmål 

Smörgås med kräftstjärtar

Havreruta
Mobacken HavrekraftFärskostFärsk spenatKräftstjärtarInlagda kronärtskockorFärsk dill
Lunch Matiga mackor 

Räkbomb med avokado och wasabi

Tekaka Klassisk
4 Mobacken Tekaka Klassisk2 avokado1 röd lökett par gräslöksstrån1 citron eller lime i klyftor600 g skalade räkor8 salladsblad t ex huvudsallad2 dl wasabimajonnäs (se separat recept)ett par dillvipporfärskost eller smör till bröden om så önskas3 äggulor2 tsk dijonsenap2,5 dl rapsolja 1 tsk citronsaft2 krm salt1-2 tsk wasabi
Lunch Matiga mackor 

Pulled Pork Sandwich

Fullkornsbröd Chia-Vallmo
4 Mobacken Fullkornsbröd Chia-Vallmo100 g gurka100 g paprika100 g böngroddar100 g svarta bönorvinägrett på olivolja och sherryvinägerfärsk koriander300 g pulled pork chipotlemajonnäs (blanda majonnäs och chipotlesås efter smak)salt och pepparfärskost
Burgare och liknande Lunch Matiga mackor 

Äpple, skinka & morotstzatziki

Friskt och Fröigt
1 dl grekisk yoghurt1 dl morot, riven1 vitlöksklyfta, rivensalt, vitpeppar4 st Mobacken Frisk & Fröig1/2 dl sötmandel, strimlad4 msk färskost, naturell4 blad romansallat1 äpple, skivat4 skivor rökt skinka2 tsk olivolja
Lunch Matiga mackor 

Patty Melt på Bumla Frö

Bumla Frö
4 Mobacken Bumla Frö1 stor gul lök600 g nöt- eller blandfärs, helst över 15 % fetthalt100 g emmentalerost, rivensalt och pepparchilimajonnäs, gör egen eller blanda majonnäs med chilisåspadrones, dvs små gröna paprikorev ett stekt ägg per person
Vill man göra rätten mer matig kan man servera med ett stekt ägg.
Burgare och liknande Lunch 

Rågsmörgås med avokado och syrad fänkål

Cafékaka Råg
4 Mobacken Cafékaka Råg300 g fänkål2 dl socker1 dl ättika 10%3 dl vatten 2 msk svarta sesamfrön2 msk vita sesamfrön1 msk chiliflakes1 msk flingsalt2 dl majonnäs3 tsk Srirachasås (stark chilisås)salt och peppar2 avokadocrispsallad1 tomat
Lunch Matiga mackor 

Italian Bird

Polarpanini Vete
Mobacken Polarpanini Vete 1 bröd / 10 brödFärskost med vitlök 2 msk / 3 dl (400 g)Marinerade kronärtskockor, hackade 25 g/ 250 gParmaskinka 1 skiva / 10 skivorFinhackad basilika, fryst 2 tsk / 1 dlFinriven parmesanost 15 g / 150 gRiven mozzarella 30 g / 300 gSalt och svartpepparEv. 15 g rucola, 8 g bladspenat eller 5 g färsk basilika
Smart beredning: Fyllningen är allt i ett och håller ca 1 vecka i kyl.
Grillade mackor Lunch Matiga mackor 

Hamburgare Royale

Hamburgerbröd Surdeg
2 gula lökar100 gram smörsalt och peppar600 gram hängmörad högrev, grovmald200 gram oxbringa, grovmaldsalt och peppar1 äggula1 msk dijonsenap1 tsk honung1,5 dl rapsoljasalt och peppar4 Mobacken Hamburgerbröd Surdeg4 salladsblad4 skivor bifftomat2 dl smält lök4 skivor gruyèreost (gärna 16 lagrad månader)8 skivor Lardo di cintapommes friteskörvelsaltDijonaise (eller färdig majonnäs)
Burgare och liknande Lunch 

Ekologisk Grahamsbulle med marinerad brie

Grahamsbulle KRAV- & Nyckelhålsmärkt
4 Mobacken Grahamsbulle KRAV- & Nyckelhålsmärkt2 msk kallpressad rapsolja1 tsk hackade timjanblad, hackade1 tsk hackad gräslök1 krm chiliflakesca 8 skivor brieostskivad tomatstrimlad paprikaalfalfagroddarpeppar
Bra att ta med-mackor Frukost och mellanmål Lunch Matiga mackor 

Extrembulle frukostmacka med ägg och avokado

Extrem Frukostbulle
Mobacken Extrem FrukostbulleMajonnäsCitronAvokadoÄggKrasseSalt
Funkar bra att ta med!
Bra att ta med-mackor Frukost och mellanmål 

Frukostbulle Chia-Vallmo

Frukost och mellanmål 

Halloumiburgare på Hamburgerbröd Fiberrik

Hamburgerbröd Fiberrik KRAV-märkt
Mobacken Hamburgerbröd Fiberrik KRAV-märktHalloumiRödlökTomatSalladDressingPommes
Burgare och liknande Lunch 
Logotyp